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Receitas Juninas: TV Gazeta divulga a segunda finalista do concurso de 2026
Moradora do Trapiche, Rita de Cassia enviou a receita bolo pudim de milho.
O programa Receitas Juninas, exibido pela TV Gazeta, divulgou a segunda finalista da edição deste ano. A atração faz parte da programação especial voltada às festividades de São João e valoriza receitas típicas da culinária junina, preparadas por participantes selecionados.
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A segunda finalista foi Rita de Cássia, moradora do bairro do Trapiche, autora da receita "Bolo pudim de milho". De acordo com a participante, a receita nasceu dentro de casa, no São João vivido de forma simples e afetiva, quando a cozinha se transformava em ponto de encontro e celebração.
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“Era minha mãe, Maria, que fazia esse bolo pudim todo São João. O segredo era usar o milho verde ralado na hora. A casa inteira ficava com cheiro de festa junina e a gente disputava pra comer quentinho com café. Faço até hoje pra manter a tradição viva”, relata.
O programa segue com novas etapas de seleção, nas quais outros participantes ainda concorrem às próximas vagas da final. A atração integra o especial junino da emissora, que busca valorizar a culinária regional e o engajamento do público.
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Receita: Bolo Pudim de Milho da Dona Maria
Ingredientes
Para o bolo:
6 ovos
2 latas de milho verde escorrido ou 4 espigas raladas
2 latas de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Para a calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente
Modo de preparo
Calda: derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água quente com cuidado e mexa até dissolver completamente. Forre uma forma com furo central (25 cm) e reserve.
Massa: bata o milho no liquidificador e coe. Em seguida, retorne ao liquidificador e acrescente os ovos, o leite condensado e o leite de coco. Bata por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a massa na forma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até firmar.
Após assar, deixe esfriar, leve à geladeira por cerca de 4 horas e só então desenforme.
Rendimento: 12 fatias
Tempo de preparo: 1 hora + tempo de geladeira
