RECEITA SAÚDAVEL
Chia deixa receita de bolo de limão mais nutritiva sem perder o sabor
É difícil encontrar quem resista a um bolo de limão fofinho, aromático e saboroso. Para deixá-lo mais nutritivo
Mousses, massas e uma infinidade de bebidas provam como o limão é versátil na cozinha, brilhando tanto em receitas doces quanto salgadas. Nesse cenário, o bolo de limão é um dos grandes favoritos, conquistando todo mundo com sua massa fofinha, aromática e de sabor marcante. Além de de perfeito por si só, esse bolo combina muito bem com coberturas cremosas e até grãos como a chia, que garantem uma textura especial e ainda mais nutrição.
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Por que adicionar a chia?
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Rica em fibras, minerais e ômega 3, a semente é uma maneira simples e saborosa de tornar a receita mais nutritiva. Ao Metrópoles, a nutricionista Cibele Santos explica que, ao entrar em contato com líquidos, a chia forma um gel mucilaginoso que atua diretamente no sistema digestivo.
“Esse gel auxilia na formação do bolo fecal, facilitando o trânsito intestinal e ajudando a combater a constipação. Além disso, funciona como um prebiótico natural, servindo de alimento para as bactérias benéficas do intestino. O fortalecimento da microbiota intestinal está diretamente ligado à melhora da imunidade e ao bom funcionamento do organismo”, comenta.
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Pensando nisso, separamos uma receita prática para ajudar quem ficou com vontade de experimentar esse queridinho.
Confira!
Aprenda a receita
Ingredientes
Massa
75 g de manteiga derretida
1 xícara de açúcar
3 ovos
60 ml de leite
60 ml de suco de limão
1 colher de chá de fermento químico
2 colheres de sopa de chia
Cobertura
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de suco de limão
Modo de preparo
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.
Adicione a manteiga derretida, o leite e o suco de limão e misture bem.
Peneire a farinha de trigo e o fermento químico diretamente sobre a mistura líquida. Mexa delicadamente de baixo para cima apenas até a farinha sumir.
Adicione a chia e misture levemente para espalhar por toda a massa.
Despeje o líquido em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido em 180°C por cerca de 30 a 40 minutos.
Espere esfriar para desenformar.
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