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RECEITA
Chocolate quente com canela: veja como preparar três porções
Versão leva chocolate 60% cacau e amido de milho; noz-moscada completa o sabor
Chocolate em barra e leite formam a base desta bebida do Panelinha. O amido é dissolvido antes de ir à panela para engrossar a mistura.
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Ingredientes
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1¾ de xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de chocolate 60% cacau picado, cerca de 70 g
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1 colher (chá) de amido de milho
¼ de colher (chá) de canela em pó
Noz-moscada ralada a gosto
Preparo
1. Separe três colheres de sopa do leite da receita. Misture com o amido em uma tigela até dissolver.
2. Coloque numa panela pequena o leite restante, o chocolate, o amido dissolvido, a canela e a noz-moscada.
3. Aqueça em fogo médio, mexendo com um batedor de arame até o chocolate derreter.
4. Quando ferver, reduza o fogo. Mexa por aproximadamente três minutos, até engrossar levemente, e sirva.
Rendimento informado: 420 ml, divididos em três porções. Os três minutos correspondem à etapa após a fervura, sem incluir o aquecimento inicial e a organização dos ingredientes.
