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Sugestão
Quer variar o lanche sem ligar o forno? Faça pão com tomate na frigideira
Versão do Panelinha leva tomilho e usa tomate ralado sobre o pão dourado
Para o lanche de domingo, o pan con tomate dispensa forno: o pão doura na frigideira e recebe tomate temperado. A receita abaixo é uma versão do Panelinha.
Tudo em um só lugar.
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Ingredientes
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2 ramos de tomilho
Azeite a gosto, incluindo ½ colher (sopa) para o tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
1. Divida o pão em pedaços individuais. Aqueça uma frigideira em fogo médio, coloque um fio de azeite e disponha o pão com o miolo para baixo. Doure por cerca de dois minutos e retire.
2. Lave os tomates, corte em quatro e descarte as sementes. Rale a polpa na parte grossa do ralador, mantendo a casca voltada para a mão.
3. Misture o tomate com ½ colher (sopa) de azeite e as folhas de tomilho. Tempere com sal e pimenta e sirva com o pão.
Rendimento informado: até quatro porções. Os dois minutos correspondem à etapa de frigideira, sem representar o preparo completo.
