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RECEITA
Arroz já cozido vira outro almoço com lentilha, cebola dourada e nozes
Combinação ensinada pelo Panelinha rende até duas porções
Para variar o almoço, esta receita do Panelinha combina arroz cozido com lentilha e cebola dourada. A finalização leva nozes.
Tudo em um só lugar.
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Ingredientes
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2 xícaras (chá) de água
2 cebolas
⅓ de xícara (chá) de nozes
2 colheres (sopa) de manteiga
½ colher (chá) de pimenta síria
1 pitada de canela em pó
Sal a gosto
Preparo
1. Ferva a lentilha com a água. Reduza o fogo e cozinhe com a tampa entreaberta por cerca de 20 minutos, até amaciar. Escorra.
2. Corte as cebolas em meias-luas e pique as nozes.
3. Derreta a manteiga em fogo baixo, junte cebola e sal e mexa de vez em quando por cerca de 20 minutos, até dourar. Reserve metade da cebola.
4. Em fogo médio, misture arroz, lentilha, pimenta, canela e sal à cebola restante. Acrescente metade das nozes e mexa até aquecer completamente.
5. Sirva com a cebola e as nozes reservadas.
Rendimento informado: até duas porções. Tempo informado pela fonte: até uma hora.
Para reaproveitar com segurança, use arroz refrigerado dentro de uma hora após o cozimento e consumido em até 24 horas. O NHS orienta reaquecer até atingir 70°C no centro por dois minutos, ou combinação equivalente, e apenas uma vez. Aqueça a mistura completamente antes de servir.
