Durante a última semana, a Usina Caeté deu continuidade ao projeto DDS-QA - Diálogo de Segurança e Qualidade de Alimentos em suas Unidades do Nordeste, reforçando a importância das Boas Práticas de Fabricação (BPF) para a produção de alimentos seguros e de qualidade. A ação envolveu setores como Almoxarifado, Armazém e Fabricação de Açúcar, reunindo colaboradores em momentos de diálogo e sensibilização.
O projeto, iniciado no Dia Mundial da Segurança de Alimentos do ano passado, foi replicado neste ano como forma de comemorar novamente a data, celebrada no último sábado, 07 de junho. “Manter viva essa discussão é essencial para reforçar os hábitos corretos em todos os setores”, destacou a coordenadora do Sistema de Gestão Integrada (SGI), Taciane Amorim.
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O tecnólogo de Alimentos da Marituba, Mégido Roque, destacou durante sua apresentação, dados alarmantes sobre contaminação por alimentos no mundo em todos os anos, evidenciando a importância da prevenção.
“É fundamental trabalharmos diariamente para garantir que o alimento chegue ao consumidor final sem riscos de contaminação. Segurança de Alimentos é uma responsabilidade de todos”, enfatizou.
Uma das dinâmicas aplicadas foi a Árvore de Segurança de Alimentos. “Nessa atividade, cada colaborador pôde escrever em uma folha de papel uma prática do dia a dia que considera importante para garantir a segurança dos alimentos, como higienizar as mãos, manter o ambiente limpo ou utilizar os EPIs corretamente. As folhas foram fixadas em uma árvore de papel, simbolizando o compromisso coletivo com a segurança alimentar”, explicou a Técnica em Alimentos da Unidade Marituba, Débora Almeida.
A tecnóloga de Alimentos da Caeté, Emiliane Firmino, também destacou a importância da sensibilização. “Quando conseguimos envolver todos os colaboradores em ações como essa, mostramos que cada um tem um papel essencial no processo. É esse sentimento de pertencimento que fortalece a cultura de segurança de alimentos na empresa”, comentou.
“Ações como essa reforçam o nosso compromisso com a segurança do alimento e com o bem-estar dos nossos consumidores, além de celebrar de forma prática e significativa o Dia Mundial da Segurança de Alimentos”, concluiu Taciane Amorim.
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