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Quer menos louça no almoço do feriado? Faça cuscuz com legumes numa panela

Preparação usa cuscuz marroquino, abóbora, cenoura e grão-de-bico

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02/11/2026 às 9:21 - há XX semanas

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Para reduzir a louça no almoço de Finados, esta receita do Panelinha reúne legumes e cuscuz marroquino na mesma panela.

Tudo em um só lugar.

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Ingredientes

1 xícara (chá) de cuscuz marroquino

1 cenoura ralada

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3 xícaras (chá) de abóbora japonesa em cubos

1½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 folhas de louro

1½ colher (chá) de páprica doce

6 ramos de coentro

½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada picada

4 colheres (sopa) de azeite

2 xícaras (chá) de água fervente

Sal e pimenta-do-reino

Iogurte cremoso, hortelã e coentro para servir

Preparo

1. Aqueça três colheres do azeite. Refogue a cebola por dois minutos; junte a cenoura, refogue mais dois; acrescente a abóbora e mexa por outros dois.

2. Adicione alho, louro, páprica e pimenta. Mexa um minuto. Junte cuscuz, uma colher de chá de sal e o azeite restante.

3. Coloque a água fervente, misture, desligue e tampe por cinco minutos.

4. Solte com garfo. Acrescente grão-de-bico escorrido, coentro lavado e picado e metade da castanha. Sirva com o restante e as finalizações.