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Minas regulamenta Requeijão Moreno Artesanal e amplia mercado
Nova norma permite comercialização em todo o Brasil e fortalece a produção tradicional do Norte de Minas
Belo Horizonte – O Governo de Minas oficializou, nesta segunda-feira (29/6), o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) do Requeijão Moreno Artesanal, medida considerada um marco para os produtores da tradicional iguaria mineira.
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A regulamentação estabelece critérios de produção, boas práticas de fabricação e normas de segurança sanitária, preservando o modo artesanal de preparo e abrindo caminho para a comercialização do produto em todo o território nacional.
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A assinatura do documento foi feita pelo governador Mateus Simões (PSD) durante a cerimônia de transferência provisória da capital do Estado para Montes Claros, no Norte de Minas, região onde a produção do Requeijão Moreno Artesanal é uma das mais tradicionais.
Elaborado pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), após consulta pública, o regulamento define padrões de identidade e qualidade do produto sem descaracterizar a receita secular transmitida entre gerações.
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Novos mercados e profissionalização
Com a regulamentação, os produtores poderão sair da informalidade e ampliar a comercialização para outros estados, além de oferecer um produto com maior garantia de qualidade e segurança sanitária aos consumidores.
Durante o evento, o governador destacou que a medida representa um avanço para a economia regional e para a valorização da produção artesanal mineira.
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