Opa, pessoal!
Hoje vou levar vocês pra um passeio pela culinária baiana, daquele jeitinho tradicional, cheio de afeto e muito, mas muito sabor! Bem-vindos e bem-vindas à deliciosa Acarajé da Méa!
O acarajé é uma paixão que atravessa o Brasil com sotaques e segredos diferentes, mas tem algo de especial quando ele vem assim: quente, crocante e com recheio caprichado. E é isso que a Méa faz, um bolinho de massa fina e crocante, bem dourado por fora e com um recheio generoso de camarão seco, vatapá e caruru. O camarão traz aquele toque defumado e intenso, o vatapá é cremoso, com dendê e castanhas, e o caruru é feito com quiabo bem temperado e cozido até quase desmanchar.
Além do acarajé, tem também um bobó de camarão delicioso, cremoso, bem temperado e servido com arroz branco soltinho e uma farofinha leve que completa tudo. Mas confesso que meu novo xodó é o Abará no prato. Não é em todo lugar que a gente encontra esse clássico em uma versão mais leve, cozido no vapor dentro da folha de bananeira. A massa tem aquele sabor de feijão-fradinho e tempero na medida, e fica ainda melhor com os acompanhamentos. É um prato que respeita as raízes e ainda surpreende.
E pra fechar com chave de ouro: cocada branca, cocada de coco queimado e o bom e velho pé de moleque. Os fios de coco vêm longos e bem suculentos, com o açúcar no ponto certo, doce sem exagero. E o pé de moleque? Crocante por fora, macio por dentro, com aquele sabor de infância que a gente não esquece.
A Acarajé da Méa fica no bairro José Tenório, em frente ao condomínio Teotônio Vilela. Eles funcionam de segunda a quinta das 15h às 21h, e de sexta a domingo das 12h às 21h. Estão no iFood e também oferecem serviço para festas e eventos. No Instagram, você encontra tudo em @acarajedameaa inclusive o link direto pro WhatsApp deles, lá na bio.
Até a próxima garfada! 🍤🌿