Opa, pessoal!!
Hoje quero levar vocês para um lugar que, desde que eu me entendo por gente, faz parte das minhas memórias gastronômicas. Meus pais sempre gostaram muito de comida chinesa, então era daqueles restaurantes em que a gente se reunia para almoços de fim de semana, mesas fartas, pratos compartilhados e aquela expectativa boa de escolher os pedidos favoritos da família. Um verdadeiro clássico da gastronomia oriental em Maceió desde 1976. Sejam bem-vindos e bem-vindas ao Dragão!!
Pra começar, tem coisa que simplesmente faz parte do ritual da visita, e o Rolinho Primavera é uma delas. Servido na tradicional massa de harumaki, chega dourado, crocante e leve, recheado com legumes muito bem equilibrados. O molho agridoce que acompanha merece destaque, trazendo aquele contraste adocicado e levemente ácido que combina perfeitamente com a textura delicada do rolinho.
Outro pedido que sempre marcou nossas idas ao Dragão foi a Sopa de milho com frango. Principalmente nas visitas noturnas, ela era quase obrigatória na mesa. Cremosa e muito saborosa, tem aquele perfil de prato que aquece, conforta e entrega exatamente aquilo que promete.
Entre os pratos principais, um dos grandes clássicos da nossa família sempre foi o Porco Agridoce. A carne empanada vem muito bem envolvida pelo molho, acompanhada de cebola, tomate, pimentão e abacaxi, criando aquele equilíbrio tão característico da culinária chinesa entre intensidade, doçura, acidez e textura. É um prato cheio de personalidade e continua sendo um dos meus favoritos.
Minha mãe, que é celíaca, sempre encontra boas opções por lá, e o grande escolhido dela é o Bifum. Feito com macarrão de arroz, ele reúne frango, carne, camarão, legumes e ovo numa combinação muito completa, saborosa e extremamente agradável. Sempre esteve entre os pedidos da nossa mesa e continua sendo uma escolha certeira.
Também não poderia faltar o clássico Arroz Chop Suey, bem generoso, colorido e cheio de elementos que fazem parte da identidade oriental. Com legumes variados e pedaços de presunto, ele ganha ainda mais vida acompanhado de shoyu e do famoso molho agridoce da casa, formando uma combinação que funciona muito bem.
Outro destaque foi o Camarão Empanado, envolvido por uma massa muito crocante, com uma textura que lembra um pão extremamente leve e aerado. É aquele tipo de prato que conversa perfeitamente com os molhos da casa e que desaparece rápido da mesa.
E pra fechar, uma das minhas partes favoritas da experiência: o famoso bolinho branco da sobremesa. Acho incrível. Delicado, confortável e ainda melhor quando acompanhado do cappuccino deles, que honestamente continua sendo um dos melhores da cidade. É o encerramento perfeito pra uma refeição cheia de memória afetiva.
O Dragão continua sendo um restaurante muito familiar, de pratos generosos, serviço acolhedor e sabores que atravessam décadas. Fazia muito tempo que eu não voltava lá, então adorei revisitar um lugar que hoje já ocupa um espaço nostálgico muito bonito na minha história. E mesmo quando não consigo ir presencialmente, gosto muito de pedir em casa. Yakissoba, carne acebolada, carne com brócolis… mas tem uma regra que eu nunca quebro: sempre peço pra mandarem o bolinho de sobremesa junto do pedido!
E é isso, pessoal!!
O Dragão fica na orla da Pajuçara e funciona nos seguintes horários:
Segunda a quinta-feira das 11h às 15h e das 18h à meia-noite.
Sexta-feira das 11h às 15h e das 18h à 1h da manhã.
Sábado das 11h à 1h da manhã.
Domingo das 11h às 15h e das 18h à meia-noite.
Vocês encontram o restaurante no instagram através do @restauranteodragao, onde também é possível acessar o WhatsApp deles para pedidos e informações.
Até a próxima, pessoal!!