A Gerência de Inspetoria de Alimentos da Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) divulgou, nesta segunda-feira (17), o balando da fiscalização, que antecedeu a Semana Santa, em estabelecimentos que comercializam pescados e crustáceos. O alvo da ação foram as balanças, mercados públicos, restaurantes, supermercados e feiras livres, com os fiscais avaliando as condições higiênico-sanitárias dessas localidades e dos profissionais que manuseavam os produtos.
Segundo o balanço, ao longo do período, foram inspecionados 59 estabelecimentos. Ao todo, 14 foram autuados por estarem atuando em desacordo com as boas práticas de manipulação de alimentos. Já outros 18 receberam apenas orientações por não terem sido encontradas infrações mais graves.
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"Durante toda a operação, foram apreendidos 220 kg de peixe, 264 kg de camarão, 33 kg de sururu e 21 kg de massunim, além de objetos que estavam em desacordo com a legislação de boas práticas de manipulação de alimentos", relatou o coordenador da Vigilância Sanitária de Maceió, Ednaldo Balbino.
O trabalho da Visa buscou garantir que as regras de boa prática de manipulação de alimentos sejam seguidas, orientando os locais que não estiverem adequados às normas. Isso inclui higiene do estabelecimento e dos manipuladores, a qualidade dos pescados e o acondicionamento adequado, de modo a eliminar possíveis riscos à saúde do consumidor.
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