ACOMPANHAMENTO

Purê de abóbora com manteiga é opção para variar o almoço

Receita leva alho e noz-moscada e rende até seis porções; preparo inclui cozimento dos cubos de abóbora e finalização com manteiga

GazetaWeb.com

28/10/2026 às 9:44 - há XX semanas

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O purê de abóbora com manteiga é uma opção de acompanhamento para variar o cardápio do almoço. A receita leva alho, noz-moscada e poucos ingredientes. Nesta versão do Panelinha, a abóbora é batida com mixer na própria panela, o que facilita o preparo.

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Ingredientes

- 1 kg de abóbora japonesa com casca, cerca de 800 g depois de descascada

- 3 colheres (sopa) de manteiga

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- 1 dente de alho

- 1 xícara (chá) de água

- 1 colher (chá) de sal

- Noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

1. Descasque a abóbora, retire as sementes e corte a polpa em cubos de aproximadamente 3 cm. Descasque e pique o alho.

2. Em uma panela grande, derreta 1 colher de manteiga em fogo médio. Acrescente o alho e refogue por 1 minuto.

3. Junte a abóbora, o sal e a água. Quando começar a ferver, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até os cubos ficarem bem macios.

4. Desligue o fogo e bata a abóbora com um mixer na própria panela. Adicione a noz-moscada e as 2 colheres de manteiga restantes. Misture até a manteiga derreter.

5. Prove e ajuste o sal, se necessário. Sirva em seguida.

Rendimento: até 6 porções.

Tempo de cozimento: cerca de 20 minutos, sem contar o tempo de preparação dos ingredientes e as demais etapas.