GERAL

Chef alagoano faz tapioquinha de siri e se classifica no 'Mestre do Sabor'

Serginho Juca usou tintas comestíveis e entrou para o time de Leo Paixão

08/05/2020 às 6:52 • Atualizada em 18/01/2021 às 22:43 - há XX semanas

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A referência gastronômica de Serginho Jucá vem de casa. Sua avó, Yeda Rocha, é uma personalidade da culinária alagoana. Mas nem por isso a escolha pela gastronomia foi fácil. Fez quatro anos de Direito por pressão do pai, mas a paixão falou mais alto quando ele viajou para Espanha. Lá estudou, trabalhou em vários locais diferentes e ganhou até prêmios.

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Quando retornou a Maceió, criou o restaurante Sur, que vem da palavra Sururu, onde trabalha com elementos da gastronomia alagoana. Também tem uma hamburgueria, a Surburguer, é chef consultor de uma rede de oito hotéis na capital de Alagoas e idealizador de um projeto social chamado Empreender com sabor. Hoje, seu restaurante fica em São Miguel dos Milagres, onde ele mora.

"O mais legal é poder mostrar um pouco da minha Alagoas", comentou.

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Para entrar no Mestre do Sabor, Serginho Jucá preparou uma tapioquinha de siri com suas tintas comestíveis e entrou para o time de Leo Paixão.

Clique para conferir a receita na íntegra