Nada de sabores exóticos e receitas mirabolantes. A pizzaria do seu Enildo Gomes, em Brasília (DF), faz sucesso com uma única opção no cardápio (e apenas três ingredientes): pizza de muçarela, molho caseiro e orégano.
O estabelecimento, que está em funcionamento há 64 anos, é um dos marcos mais tradicionais da capital federal e fatura cerca de R$ 280 mil por mês.
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"Tem uns [clientes] que não conhecem, vêm de fora e perguntam: 'Qual sabor o senhor tem?' Eu falo e eles dizem: 'Só?' Eles ficam admirados: 'Como é que o senhor está aqui esse tempo todo?'", conta Enildo.
Para o empresário, o segredo é "qualidade, bom atendimento e se identificar com o cliente."
"Eu já vi cara descer de táxi que veio do aeroporto para comer aqui [na pizzaria]. Antes de chegar em casa, ele passa aqui, come uma pizza, toma um mate e vai embora. É rotina, isso aqui não para", diz o cliente Luiz Anconi.
Por outro lado, tem empreendedores indo na contra mão do seu Enildo e inovando com sabores exóticos.
Pizzas Dom Bosco
Local: Asa Sul CLS 107 - Bloco D loja 20 - Asa Sul, Brasília/DF
Telefone: (61) 3443-7579
E-mail: [email protected]
Instagram: https://www.instagram.com/pizzasdomboscobsb/
Facebook: https://www.facebook.com/pizzariadomboscobrasilia.
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