Ao se deparar com um saboroso molho de alho, há quem pense bem antes de consumi-lo. Isso porque o odor deixado por essa planta afasta muita gente — e não é para menos. Ela pertence à mesma família do enxofre, um composto altamente volátil, que exalam o cheiro para longe.
Para combater esse efeito desagradável que fica no paladar depois de ingerir o alimento, estudiosos da Universidade do Estado de Ohio, nos Estados Unidos, se empenharam em investigar possíveis antídotos.
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Para nossa sorte, o iogurte foi apontado como um dos melhores recursos. A mistura de proteína e a gordura do lácteo se mostrou eficiente na desodorização. Inclusive, quanto mais gorduroso e proteico for o produto, melhor a desodorização. O do tipo grego pode ser considerado uma das melhores opções.
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