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Opa, pessoal!!
Hoje quero levar vocês para uma experiência que, além de sofisticada, carrega a alma do nosso litoral e celebra a força da cultura marítima alagoana. Bem-vindos e bem-vindas ao Mahr Gastronomia!
O restaurante é uma verdadeira ode ao mar — não só no prato, mas em toda a atmosfera. A proposta do Mahr é exaltar os pescados de Alagoas de um jeito moderno, elegante e cheio de personalidade. A casa trabalha com a filosofia de que “caiu na brasa, vira história”. A inspiração nasce da nossa relação ancestral com as águas, evocando desde as tradições de pesca até as memórias que o povo daqui tem com o sabor de peixe fresco chegando do barco.
No salão, tudo conversa com essa estética: texturas, cores e itens decorativos que remetem ao movimento do mar, criando uma sensação de imersão — como se cada detalhe tivesse sido moldado pelo vento da praia. Um charme à parte é a vitrine onde ficam os pescados maturados, pendurados. Um processo que deixa o sabor mais intenso, a textura mais firme e ressalta o frescor do peixe em sua forma mais honesta e autêntica.
Eu fui acompanhado do meu primo Silvio e escolhemos o Menu Executivo, que custa R$ 99 e oferece uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. Uma experiência completa, bem pensada e que vale muito a pena.
Provamos o Peixe da Rota — peixe na brasa com musseline de jerimum defumado, salada de caju e fava raio de sol. Um prato aromático, colorido e cheio de camadas, que entrega tudo o que a proposta do restaurante promete. Já quem não queria nada do mar provou a criatividade do cardápio com o prato de nome genial: Pra quem não quer nada do mar, uma fraldinha marinada na cerveja, com farofa de cebola bem tostadinha e musseline de macaxeira.
Também experimentamos o Crudo do Mahr, uma explosão de frescor e acidez — peixe do dia, azeite verde, laranja, alcaparra na brasa, picles de cebola roxa, mostarda e ovas tobiko. E, claro, a Duplinha de tacos, que chegou roubando a cena: um taco de camarão na brasa com guassacaca e aioli kewpie; e o outro, de peixe empanado com aioli de limão e picles de pepino. Uma dupla impecável.
Para fechar com chave de ouro, vieram as sobremesas: a Panacota de baunilha com texturas de abacaxi, extremamente leve e aromática, e a Refrescante, um crumble cítrico com sorvete de manga & limão e tartar de manga — perfeita para harmonizar com a pegada praiana do restaurante.
Tudo estava excepcionalmente delicioso! E quando a comida encontra um ambiente tão bem construído, a experiência se torna ainda mais especial. As louças, feitas em cerâmica artística, são um espetáculo à parte e conversam perfeitamente com a proposta.
E é isso, pessoal!
O Mahr Gastronomia funciona de terça a domingo para almoço e jantar.
📍 Rua Industrial Breno Lins Cansanção, 49 — Jatiúca
📲 Instagram: @mahrgastronomia
Até a próxima!