Opa, pessoal!
Hoje trago para vocês uma experiência inesquecível direto de um dos recantos mais paradisíacos do Brasil: a Anttunina Pousada e SPA, localizada na Praia de Antunes, no litoral de Alagoas, onde fui convidado para cozinhar um jantar-degustação para os hóspedes. A pousada foi premiada recentemente como melhor pousada de praia do Brasil pela Revista Veja, e seu foco é oferecer um serviço de altíssimo padrão.
Ao chegar, fui recebido com uma refrescante água de coco e caldo de cana, um gesto que já antecipava o cuidado e a hospitalidade únicos do lugar, o que reforça categoricamente o jeitinho alagoano de promover uma experiência. Logo após isso, um carrinho de golfe me levou ao restaurante, espaço onde seria o meu trabalho.
No dia seguinte, retornei à pousada e aproveitei o café da manhã, aqui começa uma verdadeira jornada gastronômica. O que mais me chamou atenção foi a proposta das pequenas porções, que permitem experimentar um pouco de tudo que há no cardápio. E que sabores!
Entre as delícias servidas, destaco a cartola de banana com queijo manteiga e canela, toda preparada na brasa que é acesa ainda de madrugada para garantir que, às 5h, o café já esteja sendo montado. Outra combinação memorável foi a torrada de queijo de cabra com figo, nozes e mel — elegante, única e, como eu diria, imoral!
Aproveitei também um mix de frutas frescas que incluía uvas, mamão, goiaba, morango e melão, acompanhado por uma surpreendente coalhada feita com a carne do coco, uma opção leve, sem glúten e sem lactose. Essa mistura, com amêndoas laminadas, forma o que chamam de “Overnight”, perfeita para quem quer começar o dia leve e renovado, após uma noite bem curtida.
Foi incrível experimentar os pães artesanais da casa, como croissant, pão de queijo, pão francês, integral e até pão de queijo do reino. A tábua de frios trazia queijos variados, presuntos e salmão. Ah, e um pão artesanal que parecia um bolo, servido com manteiga e uma geleia de morango natural e sem açúcar, é simplesmente divino!
Além da experiência gastronômica, a Anttunina Pousada e Spa se destaca por sua infraestrutura que é puro charme. A piscina climatizada coberta que fica na área do Spa, os espaços pensados para o bem-estar e o ambiente à beira-mar criam um cenário perfeito para relaxar e se conectar com a natureza, vale ressaltar que o Spa tem abertura de frente para o mar.
Vale ressaltar que, além de ter sido premiada recentemente como melhor pousada de praia do Brasil pela Revista Veja, Anttunina conquistou o terceiro lugar na categoria Hotéis Novos e Badalados do Mundo pela Traveller's Choice em 2021. Esses reconhecimentos só reforçam o que vivenciei: uma experiência de luxo autêntico e acolhedor. Com 19 quartos e uma equipe dedicada de 117 funcionários, a pousada alcança com sucesso o seu propósito intimista, acolhedor e de atendimento personalizado. Sempre com atenção impecável aos detalhes e um carinho que faz toda a diferença.
A pousada está no Instagram @anttuninapousadaespa e você pode acessar o site oficial para fazer sua reserva. Recomendo demais — inclusive já estou planejando minha volta!
Por hoje é isso, pessoal! Me sigam no Instagram @chefserginhojuca para acompanhar mais aventuras gastronômicas toda segunda-feira, às 18h. Até a próxima! 🍴☀️