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Opa, pessoal! A cada ano que passa, o Penedo Sabor & Jazz fica melhor. Nesta terceira edição, o festival ganhou um novo cenário, no Largo de São Gonçalo, em pleno Centro Histórico, em frente à Igreja de São Gonçalo. E ficou lindo! Música, gastronomia e aquele espaço histórico de Penedo formaram um cenário que combina demais com o evento.
Eu fui até lá para dar uma aula na Carreta-Escola de Gastronomia do Senac, uma estrutura muito boa e muito bem organizada. É sempre uma satisfação poder trocar experiências com o público e com outros profissionais da gastronomia. O Senac fez um trabalho bonito durante o festival, com aulas-show e oficinas gratuitas.
Mas a viagem não ficou só por conta do festival. A Secretaria de Turismo organizou um passeio para os chefs com a Peixoto Tour, e aí começou outra experiência maravilhosa. Seguimos de Penedo para Piaçabuçu e Penedinho, conhecendo um pouco mais desse pedaço do Baixo São Francisco.
Penedinho é daqueles lugares em que a viagem já começa no caminho. O percurso pelo rio, cercado por água, vegetação e pequenas comunidades, prepara a gente para o que vem depois. E vieram muitas coisas boas para comer!
Provamos pilombeta, aquele peixinho pequeno, de carne branca e sabor delicado, tradicionalmente servido frito e que fica perfeito como petisco. Também tivemos filé de siri, aproveitando toda a riqueza dos frutos do mar da região, e peixe ao molho de camarão, combinação que traz aquele sabor bem marcado do litoral e do São Francisco.
E teve carapeba na brasa. Essa, para mim, foi um dos grandes destaques. O peixe ganhou aquele sabor defumado da brasa sem perder a delicadeza da carne. Simples, regional e muito gostoso.
Seguimos até a Foz do Rio São Francisco, em Piaçabuçu, onde encontramos as famosas dunas e aquele encontro maravilhoso entre rio e mar. É um cenário que impressiona, mas o que mais gosto é perceber como a gastronomia está completamente ligada a esse lugar: o peixe, o camarão, o siri, tudo muito fresco e com identidade.
Fiquei hospedado no Hotel São Francisco, que também faz parte da história de Penedo. O hotel foi inaugurado em 1962, poucos anos depois da abertura do Cine São Francisco, e nasceu em meio ao período de grande desenvolvimento do Baixo São Francisco.
E o melhor é a vista. Estar ali e olhar para o Rio São Francisco, com Penedo se espalhando diante dos olhos, é uma experiência à parte. O próprio hotel destaca essa localização privilegiada no Centro Histórico e a vista para o Velho Chico.
Foi uma viagem daquelas que misturam trabalho, amizade, turismo e, claro, muita comida boa. Penedo já é um lugar especial pela história, pela arquitetura e pelo rio. Quando a gente consegue conhecer também os sabores e as comunidades que vivem ao redor do Velho Chico, a experiência fica ainda mais completa.
E é isso, pessoal!! Foi mais uma passagem pelo Penedo Sabor & Jazz, com muita gastronomia, música, história e paisagens lindas. Que venha o próximo ano, porque eu já estou pronto para voltar!
No instagram @destinopenedo você encontra a maior parte dos registros do Festival!
Até a próxima, pessoal!