CICLOSPORÍASE
Alface de rede de fast-food é investigada como origem de diarreia explosiva
Autoridades de saúde registram 180 hospitalizações pela doença intestinal, impulsionada por surto ligado à alface
A alface americana picada vendida em alguns restaurantes Taco Bell foi associada a um surto de ciclosporíase em cinco estados nos Estados Unidos, segundo os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) e a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) dos EUA.
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"Não consuma alface americana picada servida nas unidades do Taco Bell em Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio e Virgínia Ocidental", afirmou o CDC em sua atualização da investigação.
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Os casos da doença intestinal causada por um parasita microscópico estão aumentando nos Estados Unidos, com quase 7.000 casos confirmados ou em investigação desde 1º de maio, de acordo com dados divulgados na terça-feira pelo CDC. Os estados relataram pelo menos 180 hospitalizações.
O surto relacionado à alface, no entanto, é considerado regional, concentrado no Centro-Oeste. O CDC identificou pelo menos 1.644 casos associados ao surto nos cinco estados afetados. A FDA afirma que outros estados podem ser incluídos à medida que a investigação prossegue.
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O CDC e a FDA não identificaram o fornecedor da alface, mas uma fonte familiarizada com a investigação disse à CNN que se tratava da Taylor Farms. A FDA afirmou que a alface foi cultivada no México e que está trabalhando com o fornecedor para "determinar se ainda há alface americana picada potencialmente contaminada no mercado". A Taylor Farms não respondeu ao pedido de comentário da CNN na quinta-feira.
O Departamento de Saúde do estado de Michigan relatou mais de 5.000 casos de ciclosporíase durante a investigação do surto. Michigan afirmou ter entrevistado mais de 1.000 pessoas como parte da investigação e já havia relatado anteriormente que alface ou folhas de salada poderiam ser uma fonte potencial do surto.
O departamento de saúde estadual afirmou que "não pode afirmar com certeza que todas as doenças estejam ligadas à mesma fonte de exposição", mas que o aumento acentuado e concentrado de casos "sugere fortemente que a grande maioria dessas doenças esteja associada ao mesmo surto". Isso o tornaria o maior surto de ciclosporíase já registrado nos EUA.
“Com base em conversas contínuas com autoridades de saúde pública e por precaução, o Taco Bell tomou medidas imediatas para remover voluntariamente o alface potencialmente afetado de um fornecedor em alguns estados”, disse a empresa em um comunicado na quinta-feira. “O ingrediente afetado do nosso fornecedor está sendo removido indefinidamente de nossa cadeia de suprimentos em todo o país e será substituído em até 24 horas em alguns estados.”
A ciclosporíase geralmente não é transmitida diretamente de pessoa para pessoa. Em vez disso, as pessoas podem ser infectadas pelo consumo de alimentos ou água contaminados. Surtos anteriores foram associados a produtos frescos, segundo o CDC.
Pessoas com ciclosporíase podem apresentar sintomas como diarreia aquosa, cólicas e inchaço por semanas.
Autoridades federais de saúde disseram que há várias investigações em andamento, algumas ligadas ao grande surto no Centro-Oeste, algumas envolvendo estados específicos e outras envolvendo casos ainda não relacionados a nenhum foco de contágio.
A Taylor Farms fornece produtos para supermercados e restaurantes em todo o país, embora não esteja claro exatamente quantos de seus produtos e quais locais podem ser afetados.
Os produtos da Taylor Farms também foram associados a surtos de doenças anteriores, incluindo casos de E. coli relacionados a cebolas fatiadas em 2024 e casos de ciclosporíase relacionados à alface em 2013.
