Opa, pessoal!!
Hoje quero levar vocês para conhecer uma novidade que certamente vai agradar quem gosta de comida japonesa de qualidade e bem executada. E o melhor: pertinho de casa. Sejam bem-vindos e bem-vindas à nova unidade da Tmaki Express!
Fui acompanhado da minha fiel escudeira Ísis para conhecer o novo endereço da casa, na Ponta Verde, e a primeira impressão foi excelente. O espaço ficou muito bonito, moderno e confortável, daqueles ambientes que convidam a sentar sem pressa e aproveitar cada etapa da refeição.
Como já conheço o cardápio há algum tempo, fui direto em um dos meus grandes favoritos: o Tmaki Dragon. É um daqueles pratos que conseguem fugir do convencional sem perder a essência da culinária japonesa. No lugar da alga, uma generosa lâmina de salmão envolve o arroz, o camarão e o cream cheese, formando uma combinação muito equilibrada. O tarê da casa merece um elogio especial, com textura e sabor na medida certa para realçar o conjunto sem roubar a cena.
A Ísis, como sempre, preferiu experimentar uma novidade. Escolheu o Big Hot, uma releitura bastante criativa do tradicional hot roll. A apresentação lembra um hot dog: o roll empanado é servido cortado ao meio e recheado com salmão cru, cream cheese e cebolinha. O contraste entre a casquinha crocante e o recheio fresco deixa o prato muito interessante e faz dele uma ótima pedida para quem gosta de experimentar versões diferentes da culinária japonesa.
Também aproveitamos um dos combinados da casa, que reúne diferentes peças e permite conhecer melhor a variedade do cardápio. É sempre uma boa escolha para quem gosta de dividir a experiência e provar vários sabores na mesma refeição.
Outro pedido foi o Tmaki clássico de camarão, envolvido na alga e preparado na hora. Simples, muito bem executado e com ingredientes frescos, é aquele tipo de temaki que mostra como o cuidado na montagem faz toda a diferença no resultado final.
Encerramos a visita com um Pudim de Leite Condensado que fechou muito bem a experiência. Textura delicada, sabor equilibrado e aquele perfil de sobremesa clássica que nunca sai de moda.
Saímos de lá muito satisfeitos. Além da qualidade dos pratos, gostei bastante da localização da nova unidade, que ficou ainda mais prática para quem mora na região da Ponta Verde. Foi uma experiência muito agradável e tenho certeza de que eu e a Ísis voltaremos muitas outras vezes.
E é isso, pessoal!!
A nova unidade da Tmaki Express fica na Avenida Sandoval Arroxelas, em frente à Escola Espaço Educar, na Ponta Verde.
O funcionamento é de terça a domingo, das 16h às 22h, e nas sextas e sábados até as 22h30.
No Instagram, vocês encontram todas as novidades pelo @tmakiexpress.
Até a próxima!