Opa, pessoal!
Hoje vamos embarcar em uma aventura gastronômica direto para o Havaí! Vou contar para vocês um pouco sobre minha experiência no Sun Poke, um restaurante que traz a essência da culinária havaiana no estilo fast-food, onde você monta sua própria tigela de “Poke” com combinações únicas de ingredientes frescos. E quem me acompanhou foi a Ísis, minha companhia favorita para essas experiências deliciosas.
No Sun Poke, você começa escolhendo o tamanho da sua tigela – pequeno, médio, grande ou gigante. Para a base, opções como arroz integral, arroz de sushi, bifum, mix de salada, legumes refogados, sunomono e quinoa. A seleção de proteínas é incrível, variando de camarão e shitake a salmão em várias preparações, além do ceviche, que adiciona um toque cítrico perfeito. E ainda tem uma variedade de acompanhamentos e molhos para deixar seu poke do jeitinho que você gosta.
A culinária havaiana é uma fusão de sabores frescos e tropicais que reflete a diversidade cultural do Havaí, com influências asiáticas, polinésias e americanas. O poke, prato mais icônico, surgiu como uma refeição prática e nutritiva para pescadores locais, que preparavam cubos de peixe cru temperados com sal marinho, limão e algas. Hoje, o poke evoluiu e ganhou o mundo, e sua versatilidade permite a criação de tigelas saudáveis e cheias de sabor. No Sun Poke, temos a chance de experimentar essa tradição havaiana autêntica, com ingredientes frescos e combinações únicas que remetem ao verdadeiro espírito do Havaí.
Nessa última visita, escolhemos a base de arroz de sushi e combinamos com salmão cru, cream cheese, abacaxi, abacate, tomate, milho, amendoim e gergelim, finalizando com molho tarê e batata-doce palha. O contraste de texturas e sabores foi fantástico, e cada ingrediente trouxe um toque especial, que junto com o molho tarê deu um sabor agridoce incrível. Cada visita ao Sun Poke é uma nova descoberta – é impressionante a quantidade de combinações que você pode criar!
Se você curte explorar novos sabores e adora uma gastronomia leve e saudável, o Sun Poke é o destino certo! Com ingredientes frescos e uma ambientação moderna, eles conseguem transportar você diretamente para a vibe praiana do Havaí.
O Sun Poke está aberto todos os dias, das 11h às 22h30, na R. Dep. Elizeu Teixeira, 580 – Ponta Verde e na Truckzone das 17 às 23h, exceto nas terças. Você pode pedir seu poke pelo WhatsApp (📞 (82) 99159-0193) ou Online no site sunpeak.eita.delivery. No instagram, é fácil encontrá-los na @sunpokemaceio
E é isso pessoal, gostaram da dica? Quando passarem por lá, me contem suas combinações preferidas! Para mais experiências gastronômicas, me acompanhem no Instagram @chefserginhojuca toda segunda-feira, às 18h! Até a próxima!