Um estudo da Universidade do Colorado, nos Estados Unidos, sugere que alguns genes influenciam nos gostos alimentares das pessoas, dificultando a capacidade delas de ingerir certos tipos de alimentos.
Após analisarem informações genéticas de milhares de indivíduos, os cientistas identificaram 300 genes relacionados com a preferência por alimentos específicos.
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Divulgada no periódico American Society for Nutrition (ASN), a pesquisa sugere que a explicação para a falta de adesãos a um plano alimentar pode estar na genética e sugere que as informações do DNA sejam usadas para o desenvolvimento de dietas personalizadas.
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