ECONOMIA
Alagoanos desenvolvem ovos artesanais diferentes e inusitados para a Páscoa
Entre eles, estão o ovo com recheio de pão de mel e o recém-lançado chocolate ruby, primeira inovação em 80 anos
Essa matéria começa constatando um fato: everybody is looking for something ("todo mundo está procurando alguma coisa", em tradução livre). A frase que já foi trecho de música da dupla inglesa Eurythmics é para falar com os interessados nas delícias trazidas pela Páscoa - porque todo mundo está procurando alguma coisa e, nesta época, quase todas as pessoas estão de olho nos famigerados ovos que são símbolos do período.
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Para quem prefere ovos de Páscoa artesanais, os doces da My Candy, empresa de Mayanna Amorim, são uma opção. A relações públicas começou a investir em sua loja no Instagram em 2015 e agradou com a confeitaria artesanal. A partir de 2016, ela aproveitou as festividades de abril para incrementar alguns doces que já comercializava.
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"Tem três anos que sou formada em gastronomia e trabalhava na área de assessoria de comunicação antes. Fiquei desempregada, estava no último período de gastronomia e estava muito difícil de voltar para a área da comunicação. A marca já estava registrada desde 2013, mas eu não tinha tempo por causa do trabalho. Não produzia nada, só para os meus amigos, para aniversários deles. Quando fiquei desempregada, vi que eu precisava dar continuidade. Comecei com bolos, cupcakes, brownies. Sempre me senti insegura em trabalhar com chocolate, só que, depois de alguns cursos, entrei mesmo nessa área e hoje é o principal produto da minha confeitaria", conta Mayanna.
Para a Páscoa 2019, ela conta quais serão os destaques. "Uma coisa que sempre vendi muito, que os clientes sempre gostaram, foi o pão de mel. Então, este ano, eu resolvi fazer os "ovos de mel", com casca de chocolate belga ao leite, recheio de doce de leite argentino e pedaços do nosso pão de mel de especiarias. As pessoas gostam muito porque o chocolate belga é um dos melhores do mundo e o doce de leite argentino não é enjoativo, então, fica uma delícia", afirma a dona da My Candy.
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Agora, quem quiser experimentar uma combinação inesperada - e que também dá água na boca -, precisa conhecer o 'Brownie do Júlio'. O alagoano, estudante de gastronomia da Universidade Federal do Rio de Janeiro, vende brownies desde que fazia um curso preparatório para o Enem, em 2014.
