GERAL
Ovos de Páscoa ganham repaginada para conquistar vários paladares em Alagoas
Elayne Miranda conta que faz pesquisas para descobrir novidades; ovos infantis estão entre criações para este ano
"Coelhinho da Páscoa, o que trazes para mim"? A pergunta nunca fez tanto sentindo, já que agora os responsáveis pela produção de ovos caseiros estão sempre trazendo alguma novidade a cada Páscoa que se passa. A chef de cozinha Elayne Miranda trabalha há quatro anos produzindo ovos e doces para esta época.
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Ela conta que está sempre pesquisando para saber as mudanças nos produtos e se há alguma novidade. E revela que este ano não houve muitas mudanças. "Esse ano vou fazer o ovo de cookie, brownie e o alpino", explica. Elayne também contou que produzirá alguns voltados para o público infantil, que antes não produzia com tanta frequência.
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O sucesso em vendas, pelo menos para ela, fica com os ovos nos sabores de brigadeiro e Twix. Elayne explica que há uma mudança na forma de montar o ovo: que hoje em dia, a grande maioria vem somente com um lado bastante recheado. Já os sabores permanecem os mesmos. "Muitos estão optando por fazer a parte dos recheios utilizando o bico de confeiteiro".
Super-recheios ou simplesmente mais simples, cada tipo pode, sem dúvida, agradar alguém, mas há quem decida ousar e garantir um com o formato de coração. "Esses de corações saem menos nessa época, mas no dia dos namorados os pedidos desses aumentam", aponta.
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