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HOME > blogs > COZINHANDO COM SERGINHO JUCÁ
O melhor lugar de patinhas de caranguejo

BLOG DO
Serginho Jucá

Bar do Pelado - Comida alagoana com lembranças de infância

Opa, pessoal!

Hoje vou falar sobre um bar super clássico que a Vovó Yeda amava visitar, o Bar do Pelado! Originalmente fundado na Ponta Grossa e mantendo a tradição há mais de 50 anos, esse é o bar referência para quem quer conhecer e saborear as patinhas de caranguejo, uma das joias da gastronomia alagoana. O Pelado abriu uma unidade na Jatiúca, que é a que eu mais frequento por ser mais perto de casa. Bom, lá é também um bom lugar para caldinhos, mas principalmente das maravilhosas patinhas de caranguejo e são várias opções: no coco, com vinagrete e cozidas, que foram as que eu pedi e que mais gosto. Não tem erro: um prato simples, mas com sabor de mar, daquele jeito que transporta a gente para uma tarde tranquila na beira da praia, cercado de boas lembranças e muito apetite.


			
				Bar do Pelado - Comida alagoana com lembranças de infância
O melhor lugar de patinhas de caranguejo. Serginho Jucá

			
				Bar do Pelado - Comida alagoana com lembranças de infância
As famosas patinhas do Bar do Pelado. Serginho Jucá

			
				Bar do Pelado - Comida alagoana com lembranças de infância
Patinhas com vinagrete. Serginho Jucá

Outro dos pratos que me despertam uma memória afetiva é a Carne de Sol de Porco com farofa do bolão (essa farofa tem também outros nomes, como farofa d'água ou farofa escaldada, mas eu lembro mais por esse nome). Esse era o prato que eu comia muito com meus avós, Danilo e Laurinha, nos almoços de família, e até hoje ele é servido no Bar do Pelado exatamente como antigamente, com aquele sabor rústico e caseiro que é difícil de encontrar por aí.


			
				Bar do Pelado - Comida alagoana com lembranças de infância
Carne de sol de porco com a farofa do bolão. Serginho Jucá

			
				Bar do Pelado - Comida alagoana com lembranças de infância
Acompanhado de feijão tropeiro, vinagrete, arroz e salada. Serginho Jucá

Nessa visita, aproveitei também os siris de coral, um dos meus crustáceos favoritos, que estavam incrivelmente saborosos. O Bar do Pelado tem essa particularidade nostálgica que preenche meu coração, muito por ter frequentado com minha vó Yeda, mas também pelo cardápio que é uma verdadeira viagem pelo sabor alagoano. As patinhas de caranguejo, por exemplo, são um verdadeiro ritual: a tradição manda que sejam quebradas sobre uma pedra de mármore, com um pauzinho de madeira, liberando a carne macia e suculenta que a gente devora com gosto. Um daqueles pequenos prazeres da vida que fazem toda a diferença.


			
				Bar do Pelado - Comida alagoana com lembranças de infância
Siris de coral no capricho. Serginho Jucá

			
				Bar do Pelado - Comida alagoana com lembranças de infância
O famoso caldinho de sururu. Serginho Jucá

			
				Bar do Pelado - Comida alagoana com lembranças de infância
A tradição pede uma pedra de mármore e um martelo de madeira. Serginho Jucá

O Bar do Pelado unidade Jatiúca atende de terça a domingo, das 11h às 20h.

Endereço: Av. Pretestato Ferreira Machado, 792.

📞 Contato: (82) 99994-7283

Instagram: @bardopelado

E é isso, pessoal!

Se você ainda não conhece, fica aqui minha dica: um lugar que é pura memória afetiva e, claro, comida alagoana da melhor qualidade!

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